Pato laqueado: cuando la tradición china no necesita cambios
El pato laqueado es uno de los platos más emblemáticos de la cocina china tradicional, originario de Pekín durante la dinastía Yuan (1271–1368). Este plato se convirtió en un símbolo de la alta cocina imperial y, hoy en día, es un favorito en restaurantes de comida china de todo el mundo. Su receta se ha […]