Qué es el umami y por qué lo notarás en cada plato de Lelong Asian Club
Cuando hablamos de cocina asiática en Madrid, hay un concepto que aparece de forma constante aunque no siempre se nombre: el umami. En Lelong Asian Club, este quinto sabor no es una tendencia ni un recurso puntual, sino uno de los pilares sobre los que se construye toda la experiencia gastronómica. El umami: el quinto […]